AMELAND – Bakkerij Rijpstra in Nes gaat na ruim honderd jaar sluiten. Meesterbakker Bote Rijpstra gaat na zestig jaar met pensioen. Nu de zaak wordt overgedragen, is nog niet duidelijk of de nieuwe eigenaar de bakkerij voortzet. 

Rijpstra begon als kind al in de bakkerij. De zaak werd meer dan honderd jaar geleden opgericht door de opa van Rijpstra. Toen zijn vader de zaak overnam, hielp de jonge Bote steeds vaker mee: “Als je wat groter werd moest je je ouders meehelpen, anders moest je een ander vakantiebaantje zoeken.” Rijpstra’s vader kreeg een hartaanval in 1982, toen stond hij er alleen voor.

Tekst loopt door onder de video

Met de jaren ging Rijpstra meer van het vak houden. De dynamiek van het vak heeft hem altijd goed bevallen, het was dan ook normaal om elke dag te werken. Op vrije dagen werd Rijpstra naar eigen zeggen vaak onrustig. Maar het vroege opstaan gaat Rijpstra niet missen; hij is meer een avondpersoon.

Nu Rijpstra met pensioen gaat op zijn 73e, staat de bakkerij te koop. Wat de nieuwe eigenaar met het pand doet, is nog niet duidelijk. Wel is duidelijk wat Rijpstra gaat doen: “Nu ga ik de broekspijpen oprollen en ga ik pootjebaden in het nog warme zeewater.”